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Schede pomologiche
Ferminel
Origine: sconosciuta
Albero:
vigoria scarsa, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e brindilli
Epoca di fioritura:
medio-precoce (3ª settimana di aprile)
Epoca di raccolta:
media (3ª decade di settembre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: media
- aspetto: poco attraente
- forma: tronco-conica breve, asimmetrica
- profilo trasversale: circolare
- peduncolo: medio-lungo, medio-grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, larga, mediamente profonda
- buccia: cerosa, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e areolate
Colore di fondo:
verde
Sovraccolore:
rosso sfumato; percentuale: 0 - 20
Caratteri della polpa:
- colore: bianco-verde
- tessitura: grossolana
- struttura: croccante
- sapore: acidulo-aromatico
Durezza della polpa:
8,3 kg
Caratteri del succo:
pH 3,2; acidità 17 meq/l; R.S.R. 14 °Brix
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