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Schede pomologiche

Edoardo VII

Origine: pianta madre reperita in borgata Cognetti, comune di Villar Pellice (TO), presso l'azienda Giuseppe Gonnet

Albero:

habitus standard, vigoria media, portamento assurgente, fruttifica prevalentemente su lamburde e brindilli

Epoca di fioritura:

medio-tardiva (1ª - 2ª settimana di maggio)

Epoca di raccolta:

media (3ª decade di settembre)

Caratteri dei frutti:

• pezzatura: media
• forma: sferoidale o tronco-conica breve, simmetrica
• profilo trasversale: circolare
• peduncolo: lungo, sottile
• cavità peduncolare: simmetrica, mediamente larga, mediamente profonda
• buccia: liscia, rugginosità assente; lenticelle grandi e areolate

Colore di fondo:

giallo-verde (L 63,68 ± 4,53 a -12,34 ± 4,50 b 43,12 ± 3,28)

Sovraccolore:

rosso sfumato (L 43,50 ± 6,67 a 29,32 ± 4,44 b 19,78 ± 5,29); percentuale: 61- 80

Caratteri della polpa:

• colore: bianco-crema
• tessitura: fine
• struttura: sodo e croccante
• sapore: dolce

Durezza della polpa:

7,9 kg

Caratteri del succo:

pH 3,4; acidità 93 meq/l; R.S.R. 13 °Brix

Note:

poco suscettibile a ticchiolatura; produzione elevata; poco alternante; frutti serbevoli