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Schede pomologiche
Champagne
Origine: probabile origine francese (Molon cita una Renetta bianca di Champagne)
Albero:
habitus semispur, vigoria media, portamento aperto, fruttifica su lamburde, brindilli e rami di un anno
Epoca di fioritura:
medio-precoce (3ª settimana di aprile)
Epoca di raccolta:
medio-precoce (1ª decade di settembre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: media
- aspetto: attraente
- forma: appiattita, asimmetrica
- profilo trasversale: irregolare-solcato
- peduncolo: medio-lungo, medio-grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, mediamente larga, mediamente profonda
- buccia: cerosa, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle grandi e areolate
Colore di fondo:
verde-giallo
Sovraccolore:
rosso sfumato; percentuale: 0 - 20
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: grossolana
- struttura: fondente
- sapore: acidulo
Durezza della polpa:
7,7 kg
Caratteri del succo:
pH 3,1; acidità 16,5 meq/l; R.S.R. 12,6 °Brix
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