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Schede pomologiche
Carpendu Rusnent
Origine: sconosciuta
Albero:
habitus standard, vigoria elevata, portamento assurgente, fruttifica su lamburde, rami di un anno e brindilli
Epoca di fioritura:
medio-precoce (3ª settimana di aprile)
Epoca di raccolta:
medio-precoce (2ª decade di settembre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: media
- aspetto: attraente
- forma: tronco-conica breve, simmetrica
- profilo trasversale: circolare
- peduncolo: corto, grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, stretta, mediamente profonda
- buccia: ruvida, rugginosità fino al 100 % e a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e rugginose
Colore di fondo:
giallo-verde
Sovraccolore:
rosso ruggine; percentuale: 81-100
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: fine
- struttura: croccante
- sapore: dolce
Durezza della polpa:
9,1 kg
Caratteri del succo:
pH 4,2; acidità 31,5 meq/l; R.S.R. 15,6 °Brix
Note storico-bibliografiche:
il nome Carpendu dovrebbe derivare dal francese 'court pendu', per indicare il peduncolo corto
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