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| Schede pomologiche
Calvilla bruna
Origine: sconosciuta, collezione Scuola Malva Arnaldi, Bibiana (Torino)
Albero:
vigoria media
Epoca di fioritura:
media
Epoca di raccolta:
medio-tardiva (2ª decade ottobre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: media
- aspetto: molto attraente
- forma: tronco-conico breve, asimmetrica
- profilo trasversale: costoluto
- peduncolo: medio-sottile
- cavità peduncolare: asimmetrica, stretta
- buccia: liscia, rugginosità 1-25% e alla cavità peduncolare; lenticelle piccole areolate
Colore di fondo:
verde
Sovraccolore:
rosso brillante; 70-80 %
Caratteri della polpa:
- colore: bianco verde
- tessitura: granulosa
- struttura: croccante, succosa
- sapore: acidula
- aroma: intenso
Durezza della polpa:
11,0 kg/cm2
Caratteri del succo:
acidità titolabile 28,0 meq/l; R.S.R. 13,5 °Brix
Note:
alcuni frutti lievemente vitrescenti
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