- personalizza:
- solo testo|
- alta visibilità|
- grafica|
| 
Schede pomologiche
Biancher d'Borcina
Origine: diffusa in provincia di Biella
Albero:
vigoria media
Epoca di fioritura:
media
Epoca di raccolta:
media
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: media
- forma: sferoidale
- profilo trasversale: circolare
- peduncolo: medio, grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, ampia
- buccia: liscia, rugginosità assente; lenticelle medie
Colore di fondo:
bianco crema
Sovraccolore:
rosso aranciato
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: grossolana
- struttura: croccante, succosa
- aroma: intenso
Durezza della polpa:
9,6 kg/cm2
Caratteri del succo:
acidità titolabile 103 meq/l; R.S.R. 15,5 °Brix
|
