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Schede pomologiche
Bianchi
Origine: sconosciuta
Albero:
habitus standard, vigoria media, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e brindilli
Epoca di fioritura:
precoce (2ª settimana di aprile)
Epoca di raccolta:
precoce (3ª decade di agosto)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: molto grossa
- aspetto: attraente
- forma: tronco-conica breve, asimmetrica
- profilo trasversale: circolare
- peduncolo: corto, medio-grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, mediamente larga, mediamente profonda
- buccia: cerosa, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle grandi e areolate
Colore di fondo:
giallo-verde
Sovraccolore:
rosso sfumato; percentuale: 0 - 20
Caratteri della polpa:
- colore: bianco-crema
- tessitura: grossolana
- struttura: fondente
- sapore: dolce
Durezza della polpa:
3,8 kg
Caratteri del succo:
pH 3,4; acidità 89 meq/l; R.S.R. 14,9 °Brix
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