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| Schede pomologiche
Belfiore gialla
Origine: si tratta probabilmente della Yellow Bellflower, cultivar ottenuta in U.S.A. nel 1817, il cui nome è stato impropriamente tradotto
Albero:
vigoria media
Epoca di fioritura:
media
Epoca di raccolta:
media
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: media
- forma: sferoidale
- profilo trasversale: circolare
- peduncolo: medio, grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, ampia
- buccia: liscia, rugginosità assente; lenticelle medie
Colore di fondo:
giallo-verde
Sovraccolore:
rosso aranciato
Caratteri della polpa:
- colore: bianco crema
- tessitura: grossolana
- struttura: croccante, succosa
- aroma: intenso
Durezza della polpa:
6,5 kg/cm2
Caratteri del succo:
acidità titolabile 40 meq/l; R.S.R. 15,9 °Brix
Capacità antiossidante
(FRAP, espressa in mmol Fe2+/kg): media
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