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Schede pomologiche
Azzurra Tron
Origine: pianta madre reperita nel comune di Perosa Argentina (TO), presso l'azienda Giovanni Tron
Albero:
habitus standard, vigoria elevata, portamento aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e brindilli
Epoca di fioritura:
medio-precoce (3ª - 4ª settimana di aprile)
Epoca di raccolta:
medio-precoce (2ª - 3ª decade di settembre)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: molto grossa
- forma: sferoidale, asimmetrica
- profilo trasversale: costoluto
- peduncolo: corto, medio-grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, larga , poco profonda
- buccia: liscia, pruinosa, tracce di rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e areolate
Colore di fondo:
verde (L 52,40 ± 13,31 a 5,01 ± 18,20 b 22,83 ± 11,44)
Sovraccolore:
rosso vinoso (L 36,46 ± 4,45 a 15,91 ± 3,23 b 6,78 ± 5,4); percentuale: 81-100
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: fine
- struttura: croccante
- sapore: dolce-acidulo
Durezza della polpa:
7,7 kg
Caratteri del succo:
pH 3,4; acidità 116,8 meq/l; R.S.R. 13,2 °Brix
Note:
poco suscettibile a ticchiolatura, sensibile a vitrescenza; qualità gustative mediocri
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