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Schede pomologiche
Aosta
Origine: pianta madre reperita nel comune di Perosa Argentina (TO), presso l'azienda Giovanni Tron
Albero:
habitus semispur, vigoria medio-scarsa, portamento tra assurgente e aperto, fruttifica prevalentemente su lamburde e rami misti
Epoca di fioritura:
tardiva (2ª - 3ª settimana di maggio)
Caratteri dei frutti:
- pezzatura: molto grossa
- forma: appiattita, asimmetrica
- profilo trasversale: circolare
- peduncolo: corto, medio-grosso
- cavità peduncolare: simmetrica, medio-piccola, poco profonda
- buccia: liscia, rugginosità a livello della cavità peduncolare; lenticelle medie e areolate
Colore di fondo:
verde (L 65,19 ± 1,91 a -18,60 ± 2,27 b 43,55 ± 3,24)
Sovraccolore:
rosso sfumato, rosso aranciato (L 56,52 ± 6,54 a -1,93 ± 15,57 b 34,14 ± 9,05); percentuale: 41- 60
Caratteri della polpa:
- colore: bianco
- tessitura: fine
- struttura: croccante
- sapore: dolce-acidulo
Durezza della polpa:
7,1 kg
Caratteri del succo:
pH 3,2; acidità 163,7 meq/l; R.S.R. 11 °Brix
Note:
poco suscettibile a ticchiolatura e oidio, sensibile a butteratura amara
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