L'agricoltura ha da sempre fornito energia, nel senso più ampio del termine, alla nostra vita. Il legno scalda le nostre case da millenni come il letame fertilizza i nostri campi, l'acqua ha sempre fatto girare i nostri mulini e i primi motori a scoppio erano alimentati con oli vegetali. La scienza e la tecnica oggi rivedono e affinano queste tecnologie per farci scoprire come anche ciò che consideravamo uno scarto della produzione può essere fonte di energia, e come acqua e reflui, possano esserci utili in vari modi, o come esistano piante, solitamente considerate erbacce, in grado di muovere le nostre macchine.
Il workshop presenta alcuni progetti in corso, già operativi sul territorio regionale o che hanno già avuto un utilizzo sperimentale.